3 situationer, der har betydning for vores oplevelse af den danske drikkevandskvalitet

Drikkevandets kvalitet bør ikke udelukkende vurderes på sammensætningen af indholdsstoffer i vandet. Også smag og brugssituationen kan have afgørende betydning for, hvordan vi oplever kvaliteten af det danske drikkevand.

Drikkevandets kvalitet bør ikke udelukkende vurderes på sammensætningen af indholdsstoffer i vandet. Også smag og brugssituationen kan have afgørende betydning for, hvordan vi oplever kvaliteten af det danske drikkevand.

Generelt er det danske drikkevand af god kvalitet. Det indeholder en lang række grundstoffer i form af naturlige mineraler og salte, der er med til at give vandet smag og karakter. Derudover kan vi i Danmark – som et af de eneste lande i verden – bryste os af at basere næsten 100 procent af vores drikkevandsforsyning på klart, rent grundvand.

Når det er sagt, er der forskel på kvaliteten og smagen i det danske drikkevand alt efter, hvor du bor i landet. Det skyldes, at sammensætningen af naturlige mineraler er forskellig fra egn til egn.

Ifølge Steen S. Wengel, som er afdelingsleder i Verdo Vand, kan drikkevandskvalitet forstås på forskellige måder:  

– Grundlæggende betyder den danske drikkevandskvalitet, at vi kan have tillid til det vand, vi drikker. At der altid kommer vand ud af hanen, at vi er sikre på at få velsmagende og frisk vand, og at vi gennem vandet får en række naturlige mineraler, der alle bidrager til et godt og sundt helbred.

 

Kvalitet set i forhold til indhold, smag og brug

Steen S. Wengel uddyber tre situationer, hvor drikkevandet har betydning for, hvordan danskerne oplever kvaliteten:

1. Næringsindhold
   Når regnen falder, siver noget af regnvandet ned i jorden kalder vi det for grundvand. Fra grundvandsmagasinerne pumpes grundvandet op til et vandværk, der renser og filtrerer vandet, hvorefter det sendes ud i vandrør, som har direkte forbindelse til din vandhane. I naturens eget kredsløb, bliver vandkvaliteten påvirket af jordens sammensætning og de naturlige stoffer fra jorden, på vejen ned til i grundvandsmagasinerne. Dermed kan sammensætningen og mængden af eksempelvis jern, salt, kalk og andre mineraler variere og have indflydelse på, hvor næringsrig og mineralholdig vores vand er.
2. Smag
   Ligesom med alle andre smagsindtryk kan smagen af vores drikkevand opfattes forskelligt fra dansker til dansker. Nogle nyder smagen af det calciumholdige, sjællandske drikkevand, mens andre foretrækker en mere blød smagsoplevelse fra drikkevandet i Vestjylland. Vandets indholdsstoffer går altså direkte ind og påvirker smagen – og om man kan lide vandet i den del af landet, man befinder sig i, må være op til den enkelte at afgøre.
3. Brugssituation
   Det danske vand er generelt hårdt og kalkholdigt, og det har direkte betydning for, hvordan vi oplever drikkevandets kvalitet i den enkelte brugssituation. Den østlige del af Danmark har mest kalk i jorden og dermed det hårdeste vand – se i øvrigt DinGeos danmarkskort over drikkevandets hårdhed her. I områder med hårdt vand betyder det blandt andet, at din elkedel hurtigere kalker til, og at du skal bruge mere vaskemiddel i vaskemaskinen end i andre dele af landet, hvor vandet er blødere. Kalk kan altså i nogle situationer være en god ting, fordi det bidrager med god smag og mineraler, og i andre situationer viser det sig at være en ulempe, når bruserhovedet eller fliserne i badet hurtigt kalker til, eller når kalken går ind og neutraliserer mange af de smags- og aromabærende syrer og smage i kaffen.